DT - Bún riêu Hà Nội đang đánh mất vị thanh tao vì… quả trứng vịt lộn?

Bún riêu thì phải về miền Tây khúc hậu Giang cần thơ, đi vài quán là bún riêu, ông xem clip lên tới chợ nổi, họ cũng bán bún riêu

 

Thấy món bún cá lóc dưới miền Tây ngon mà Sài Gòn ít quán

 

Đéo hảo bún cá ! Ta ăn trong chợ Hồ Thị Kỷ thấy ngán bà cố

 

Chuẩn
Giống món cơm tấm, hàng gốc là chỉ có cơm tấm và mỡ hành, món ăn thời gian khó (đến gạo cũng chỉ có gạo tấm…)
Đó giờ thằng nào đòi ăn món cơm tấm nguyên bản coi, hay toàn full topping sà bì chưởng

 

Cơm tấm ta tưởng dùng gạo bị vỡ không nguyên hạt (loại rẻ) gọi sang là tấm để dân lao động ăn

 

Đấy là cơm bình dân mà

 

Cơm tấm gốc gác ngày xưa của nó là hàng thải, cho người nghèo. Bây giờ thì thành món ngon :)
Thiếu gì món ngày xưa của người nghèo, cho heo ăn giờ thành đặc sản như rau luộc chấm kho quẹt, đống cua ốc ...con người giờ ăn gớm lắm

 

và @Bị Tiêu Chảy

 

Thiệt ai để menu tui kêu liền. Quán bán cơm sườn bì chả kêu dĩa cơm không với tóp mỡ thấy kì. Quán nào tui ăn mà tiết kiệm mỡ hành dù mình đã xin thêm thì ko bao giờ ghé lại nữa.

 

Cái món bún riêu này kể cả full topping vẫn ăn ko no được, kiểu đi đái phết đồ ra hết ấy hợp ăn sáng với ăn xế chiều hơn.

 

Bún chắc chỉ có bún thịt chó là không nhanh đói thôi

 

hồi xưa ở làng đại học thủ đức có nguyên cụm bán cháo cá lóc miền tây ... mà giờ chắc còn 1 2 quán

 

Hôm vừa rồi vào Bay Buffet ăn bún riêu ngon quá đi mất dù khi đó đã một bụng đầy hải sản rồi

 

Cùng quan điểm, món lẩu thập cẩm kia đề xuất gọi là bún cua thập cẩm và trả lại tên cho bún riêu. Tiện cho hỏi quán Quang Trung là ở phố Quang Trung à, cho xin địa chỉ với bạn ơi.

 

​

 

Bún riêu Quang Trung Nguyễn Du? Tụi này là một trong những nhà tiên phong bún riêu tóp mỡ rồi đến full topping mà. Ăn cũng k ngon lắm (ý kiến cá nhân)

 

Bún riêu Huyền Thu 2F Quang Trung, ăn vì cua của nó, mà tớ chỉ ăn riêu đậu thôi ko gọi topping

 

Bún riêu ở HN cũng có this có that hôm bữa em đi ăn cả 2 một quán ở Huế với một quán ở HN. Quán ở Huế bán bún riêu cua mà có đầy đủ gạch cua, bò, nước dùng nó đậm đà mà thơm, thanh ngọt dã man em nhớ là 25-30k/bát thì phải, quán đó mà có thêm bánh đa đỏ kèm ít rau muống vào nữa thì đúng thành bánh đa cua chính hiệu luôn

Xong quay qua đến HN thì thất vọng vô cùng do đứa em rủ đi ăn chứ không được ăn mấy quán kiểu local ngta hay ăn, ăn cái quán gì mà bún riêu gì đó mở một chuỗi các quán ở HN em không nhớ tên, giá thì từ 40 đổ lên, có bát hơn 60-70k em gọi bún riêu bò mọc, oke cho ra một bát khá đầy đủ có thịt bò, có đậu, một miếng giò bò thì phải giá 55k thêm cốc sữa đậu 10k là 65k, nhưng mà gọi bún riêu nhưng không có tí riêu cua nào đờ heo bờ rô, nước dùng thì ăn nó lợ lợ dã man, nghe mùi là cho mì chính rất nhiều , không có vị đậm đà của riêu hay ngọt thanh từ sương ống nữa, cảm giác rất lợ. Quẩy ăn kèm thì quán ở Huế không có hơi đáng tiếc, nhưng quẩy ở HN bác nào confirm chớ thấy ngta hay ăn loại quẩy nó giòn giòn hẳn, em thì thích ăn loại quẩy mềm mà miếng nó to to xong cắt nhỏ ra hơn

Do không có nhiều tgian nên không thử được quán ở Bạch mai nổi tiếng kia được, bác nào recommend chỗ bún riêu xịn xịn mốt em ăn thử, chứ lạc vào mấy quán dở dở ăn chán lắm

 

Mấy quán mình thấy ăn bún ngon ở HN đây:
Bún riêu 15C/D Hàng Cót. Ông cứ đi quá 15 Hàng Cót là sẽ thấy biển ngay nhá, ngay gần Gầm Cầu luôn.
Bún riêu 17B Hàng Cót
22 Hồng Phúc
Đầu ngõ Trần Xuân Soạn

 

Ở Hà Nội thì mình hay ăn quán bún riêu ở ngõ Phất Lộc, chú ý phải ăn ở giữa ngõ nghĩa là đi vào 1 đoạn vì đầu ngõ hàng bạc có một quán khác.

Là quán trong Link này, chỗ ngồi hơi chán và không phù hợp với trẻ em.