DT - Tại sao khách Tây thích cà phê rang xay Việt?

Mỗi lần để ý mấy a Tây ở cty pha cf toàn vặn max nước 1/2 hạt, còn mấy ông Vn như mình toàn min nước max hạt.
Nhìn cái cốc cf mà nước gần mép ly chả biết uống kiểu gì.

 

sữa tươi với sữ đặc , cái nào uống tốt hơn với cà phê hả anh em , kiểu ko làm mất vị ấy ?

 

mua sưa này thử nhé, kiếm dc bản sản xuất tại malay luôn thì tốt - giờ hình như mang về vn sản xuất ko chất bằng bản nhập,
đợt rảnh mua chắc gần 20 chục loại sữa về pha thử, h chỉ còn xài mỗi loại này, tôn mùi vị càfe lên rõ lắm

 

Đn đây, 43 factory đc cái làm chuẩn chị công đoạn rõ ràng. Uống cf cảm giác phân biệt mùi vị rõ ràng thôi chứ cá nhân ko thấy hợp lắm

 

Tỷ lệ bao cafe ,bao sữa vậy bác

 

tuỳ bác chứ?
như của em thì thường từ 1/5 tới 1/3 luôn, hơi hảo ngọt. Btw, từ ngày em lượm dc gói cafe sữa đá của TN thì e quay sang bộ môn cafe pha sẵn rồi

 

Mình cũng 1/5 .Mình uổng caphe pha sẵn cái táo bón, phải chuyển qua uổng say

 

Côn bờ ru.

 

Phải tuỳ kiểu pha và loại hạt bác xài.
Thường thì nếu ko quá tỉ mỉ thì: hạt A xài sữa tươi hạt Ro xài sữa đặc.
1) Đối với hạt Ro pha phin, moka, espresso thì thông thuơng tỉ lệ cơ bản là 1:2; ví dụ 20g cafe ta có 40~45ml cafe thì bác cho 20ml sữa đặc (ngôi sao phương nam xanh lá cây) hoặc 5ml nếu thích đắng hậu lâu. Trong trường hợp đường thì để ngon bác nên làm siro đường. 1kg đương đổ vô nồi xong cho 600ml nc đun cho tan hết thì để nguội cất vô bình (thời hạn xài vô cùng lâu). Với tầm 40-50ml cafe tỉ lệ 1:2 thì cũng cho 20ml siro đường.
2) Hạt A thì giờ nó cũng có nhiều kiểu nhưng thông thường sẽ xài sữa tươi do độ axit độ ngọt hương vi tự nhiên cao hơn Ro nhưng độ đắng và cafein ko bằng. Vấn đề của sữa tươi là cần đanhs nóng rồi mới cho vô cafe chính là cái vòi xọet xoẹt mà mọi người thấy pha máy có thì lúc nayd sữa mới ngọt, tỉ lệ thì tuỳ. capu latte thì 35ml cafe kèm 200-250ml sữa tươi. espresso thì cũng có thể xài sữa đặc nhueng tầm 5-10ml thôi. Pour over thì ko có xài thêm phụ gia. Coldbrew thì lại hay kết hợp siro hoa quả, ví dụ 1 cốc 350ml thì 20ml siro hoa quả 20ml đường.

 

Dịch này thì còn chổ nào đặt cà fê rang xay giao hàng được nữa ko nhĩ các bro, hix

 

43 + Mintown ngoài ĐN tiếng cũng ổn, cà rang light lâu lâu bị hơi sống ko hợp đại đa số dân VN đâu.

 

Ké với, đang kiếm chổ mua ông @xanhlacay2.0 nghỉ bán cf rồi

 

Uh bữa có nghe ổng nói ở Topic covid nên giờ ko biết mua đâu nữa nè !

 

Ở BMT hết ct 16 rồi, chỉ sợ cafe không hợp khẩu vị với shipper ko vào dc chỗ các fen thôi.

 

Dạo này thử pha kiểu Cold Brew uống cũng thú vị phết, mỗi tội vị không đậm bằng kiểu Hot Brew