1 lần uống Yirgacheffe Konga Syphon ở The Workshop, 1 lần uống S Farm Catimor pour over ở Shin. 2 lần về nhà éo dám đái
đơn giản thôi, tại trình mình pha cùi quá chớ sao, hư hết yirgacheffe ở đâu hông biết chớ ở sài gòn này quán tiếp khách được toàn 30k/ly trở lên, 1 tháng quất 1 ly hạng sang thì cũng được, ít ra còn biết tay nghề tới đâu
Quất ly trà sữa theo các em tin tin cũng xêm xêm mẹ 100k rồi còn gì! Lâu lâu làm ly cafe ngon mà các ông than ghê thế!
Trà sữa thì lâu lâu hoặc 1 tuần 2 3 lần là ngán rồi. Còn cafe thì gần như mỗi ngày phải có. Có khi 1 ngày 2 3 ly. Mà càng uống loại ngon thì nó lại càng thèm
Blue Mountain với Geisha đều là trùm hết. Còn về độ chơi thì phải là Black Ivory https://www.amazon.com/Black-Ivory-Coffee-Naturally-Elephants/dp/B01KOZ1YV4 Bọn Thái điên thấy Kopi Luwak cái chơi trội.
Cái này đỉnh nè. Mà ếu biết thằng cha đấy dùng origin gì trong cái barrel nhỉ. Có 1 điều về hạt cà phê là sau khi thu hoạch trong quá trình lưu trữ, hạt cà phê vẫn hô hấp, trao đổi chất với môi trường xung quanh. Thường hạt cà phê thu hoạch xong ko ai rang và uống ngay. Mà phải lưu trữ trong kho sau ít nhất 3 tháng mới bắt đầu chế biến sử dụng. Đối với 1 số origin thời gian lưu trữ phải tới cả năm mới bắt đầu đem ra sử dụng (tất nhiên lưu trữ trong kho lạnh), như vậy hạt mới bộc lộ được hết hương vị trong cafe. Nhưng mà để tới 22 năm như lão này thì ếu tin dc T9 này chắc sẽ qua expo cafe bên Nhật. Để hỏi thử mấy thằng bên đấy coi sao
có đi thì ghé ông này thử 1 ly coi https://tokyocoffee.org/2016/05/29/cafe-de-lambre/ mexican origin, age từ 1972 , nghe thiên hạ nó giá 1 ly $15-$20 thôi
Ông già của The Munch gọi là lên men đống hạt đó rồi. Cũng có nghe vụ lên men cà phê bằng thùng gỗ mà thường 3 tuần 1 tháng là khui đi rang. 22 năm thì chỉ có uống mới tin. Chưa kể coi kỹ ông gìa đó ổng pha Nel Drip bằng vợt mà tận 30 phút nó mới bắt đầu nhỏ giọt đầu tiên thì nó đặc chết mẹ .
đầy, mà mắc lắm, giá toàn gấp đôi amazon mới chơi thì mình khuyên mua cái hario V60 nhựa cho rẻ, trong tiệm hachi hachi đường 3/2 có đó, có luôn đồ pha cold brew với french press nếu có nhu cầu nên để dành tiền mua đồ xay cà phê xịn, xay cho đều với không làm nóng hạt khi xay
Hôm nay mới thử cafe bên ông Dark Slayer, cafe thơm sâu và vị thấm dịu, anh em Box 50 qua thử đi Btw, qua sau 1h chiều
