[k14] Chàng trai người Việt sống ở Nhật thường bị hàng xóm hiểu nhầm là hái cỏ dại ven đường về ăn

Ghét rau diếp cá vl . Mùi nó át tất cả các loại rau/thịt khác ăn kèm với nó ,ăn chỉ nghe thấy mùi diếp cá chứ éo có mùi gì khác.

 

rau này nấu lên nước nó ngọt nhất các loại rau thậm chí nấu xuông cho thêm ít bột canh vào cũng đủ húp hết cả nồi nước rau

 

Miền Tây gọi là rau nhút nè, nãy lướt mấy bài mà không thấy ai nhắc ăn kèm với mắm kho, kiểu nước nó đậm vị xuống chứ không phải nhạt nhạt dạng lẩu, có một rổ rau nhút - bắp chuối bào - rau muống chẻ - ít rau thơm nữa thì vét nồi luôn, nhất là mùa mưa. Rau này nấu canh chua với tép đồng cũng ngon. Có điều nhà mình ít ăn vì nghe nói chỗ nước càng dơ thì nó càng sống tốt

Nhà mình kho mắm thường múc ra tô lớn, rồi ai ăn người ấy múc riêng vào chén, dằm thêm ít ớt hiểm để chấm rau, kho mặn nên ăn xong một đợt, hết thịt thà cá mực, còn sót lại mấy miếng cà tím và nước kho, thì cất đi, đến bữa tối, thì xào săn ít ba rọi với tỏi và sả, cho mắm còn lại vào kho thêm ít phút, nước nó sền sệt hơn, lại vét thêm một nồi cơm khác.

Đi học xa nhà, thi thoảng gọi điện về nói chuyện với nội, hay trêu, đòi về nhà nội kho mắm cho tụi con ăn nghe...giờ món này mình nấu phà phà, nhưng nấu mãi cũng không giống được cái vị mà mình nhớ, do con nước không còn cho cá ngon để làm mắm, hay tại mâm cơm giờ chẳng còn đủ người nữa rồi...

 

Sao ko trồng, tôi trồng đủ thứ rau luôn đây, vn mình bên mỹ trồng dữ lắm

 

Rau diếp cá trị mụn cực tốt, ai mà bị mụn nội tiết chịu khó xay ra uống mỗi ngày 1 chai trong vòng 1 năm là bao hết, mà đúng là vị khó uống, còn muốn thì ăn sống thì dễ ăn hơn

 

Rau càng cua bóp với dấm, thịt ếch luộc đem ra xé phai trộn chung với rau ăn bao phê ăn như gỏi gà

 

nghe thèm quá

 

Ta thấy lá chanh mới là cái át mùi các món đi kèm. Ghét nhất ăn gà luộc với lá chanh

 

rau càng cua ăn sống hoặc bóp dấm ăn bao nhiu cũng hết

 

Càng cua bóp dấm rồi rắc hến lên ngon lắm.

 

Tội nghiệp, ta thì ko ăn dc húng quế

 

trước nó hay mọc mấy châu cây chả biết ăn có mấy ông đi qua xin hái bằng hết

 

Thực tế là Diếp Cá rất giàu sắt nên có mùi hơi tanh tanh, nhưng đấy là khi ngửi, còn khi cho vào mồm ăn thì có vị chua dịu, đặc biệt cái mùi tanh tanh đó cũng chả còn nữa. Nhìn chung là tập ăn là ăn được, nó ez thôi.

Trong này không biết có anh em nào nói đến rau Dạ Hiến (bò khai) chưa? Đây là một loại rau hay có ở miền núi Đông Bắc Bộ. Xào chung với thịt Bò hoặc mỳ gạo khô. Rất nhiều người thích ăn loại rau này, nhưng ta thì chịu không nổi cái mùi hăng hăng của nó. Chưa kể ăn xong đi đái ra mùi khai kinh vcl .

 

Thùy lại thích món này nhất. Gà luộc mà ko có mùi lá chanh là thấy thiếu thiếu

 

Nhớ hồi xưa mình ở Moscow, quanh khu ngoại ô dân tình hay trồng dâu tây, nhiều chỗ thành từng khóm to, chắc tại đất rộng quá, trồng cho đỡ trống. Đến đợt nó ra quả thì chả ai thu hoạch gì, toàn để rụng ven đường.
Mình (tầm 5t) toàn cầm 1 cái túi to, xong đi nhặt xung quanh. Mấy babushka hàng xóm thích trẻ con thỉnh thoảng ra gom hộ cho mấy đứa VN luôn, xong mang về rửa rồi cho vào lọ ngâm nước và đường, chả cần để tủ lạnh vì trời bên ấy rất mát. Tầm 2-3 ngày sau lôi ra ăn, vừa chua vừa ngọt, nước thì sánh, nhiều khi ngồi 1 buổi hết cả lọ Tầm hè nhà lúc nào cũng phải 3-4 lọ, hết là lại đi nhặt tiếp.

 

tinh dầu trong lá chanh làm thịt gà thơm hơn. Ông bà có câu: con gà cục tác lá chanh, con heo ủn ỉn cho tui nắm hành
Tuy nhiên nếu để nhiều là chanh sẽ có vị đắng. Ở miền nam thì thay lá chanh bằng lá chúc (loại chanh rừng) thơm hơn nhưng ko có vị đắng

 

Rau này chỗ mình xào với trứng, thấy cũng dc chứ ko đến mức nghiện

 

Nhà tớ thi thoảng ra chợ thấy có người buôn từ Lạng Sơn với lại Cao Bằng về bán, bà già với con vợ rất thích rau này, riêng mình thì ít khi động đũa vì không ưng mùi của nó :(

 

Canh chua rau nhút ăn kèm cơm nóng với khô cá lưỡi trâu chiên giòn là bá cháy bọ chét, cực phẩm nhân gian.