[K14] Rồi bán gì, quán ở đâu?

Bánh xèo miền trung, hoặc bánh xèo nha trang mới ngon cơ

 

bánh khọt nữa

 

Đéo cảm được Pizza. Overrate vcl.
Bánh xèo is da best.

 

Ta thì thích bánh căn hơn, healthy

 

Giữ cả truyền thống và sáng tạo thì mới đa dạng được.

Như vậy sẽ có nhiều lớp "truyền thống" và "sáng tạo" đan xen nhau.

Chứ cái gì cũng sáng tạo tham ngọn bỏ gốc thì cuối cùng chẳng còn gì đâu.

 

Pizza bị làm màu quá trời.

Giờ đầy chứ gì, tui dị ứng cái "chuẩn vị" lắm, thà kiu vậy mới ngon thì mình cũng ko để ý làm gì .

 

Ta lại nghĩ một khi "sáng tạo" được công nhận bởi đám đông, và đc phổ biến, thì nó sẽ thành truyền thống. Cắt đi sáng tạo là gián tiếp cắt bỏ truyền thống.

Ví dụ đơn giản, tầm 200 năm trước làm gì có phở? Vài nghìn năm trước làm chó gì có bánh chưng bánh dầy? Không có ai sáng tạo thì lấy gì ra cái hay mà truyền lại cho đời sau?

 

Bài viết trên kia đơn giản là giữ lại cả 2, chứ không chối bỏ sáng tạo.

Không phải cứ vin vào sáng tạo rồi chối bỏ truyền thống, cũng không nên cứ cậy truyền thống để đả kích sáng tạo.

Thế thôi.

 

Sáng tạo hay truyền thống cũng tuỳ giai đoạn nữa, thời này những cái truyền thống quá dễ bị mai một nên giữ được cái truyền thống trước là đã quý rồi, thế hệ con cháu khi chắc truyền thống có thể sáng tạo thêm.

 

vào đà nẵng tìm hỏi quán bánh canh thì bị chỉ quán bánh căn, lúc nghiện, tìm quán bánh căn thì người ta chỉ quán bánh canh

 

Hồi đó nghe sáng tạo có phở cá hồi nghe dị vãi hà

 

Căn bản là giấu theo kiểu gia truyền thôi, nên thế hệ nào mà tài năng kém, hoặc không đam mê, là gãy liền.

 

chê pizza. ngấy vloz

 

gớm, nói hay quá, SG cũng ko sáng tạo giống ông đấy, rồi có cái gì ngoài cơm tấm sườn nướng với cơm chiên gà xối mỡ, ngán vkl. kiếm quán cơm nhiều món và cơm trắng ngon khó vkl, mấy quán cơm niêu thì đắt.

 

Cơm tấm ở SG hồi còn hay cày game đêm đúng nghĩa là tập hợp của tùm lum tỉnh miền Tây luôn xong ăn dịch "chuẩn vị" riết h chỉ có nhiều thịt hơn ít thịt hơn, nc mắm loại này ngon & nc mắm...cũng loại này mà dở. Còn đâu cái thời mỡ hành thì ra vĩnh viễn, gạo thì ra tứ quý, nc mắm thì ra thủ đức, sườn thì ra lăng ông .

Bún bò Huệ cũng bị, h tui toàn kiu bún bò SG .

Giấu còn kím ăn chớớớớớớớớ, cơ mà h mình cũng quen rồi kiểu nghe tin chủ quán nghỉ con lên làm -> nghỉ chơi.

 

sáng tạo như cơm tấm nước tương, bún đậu nước mắm

 

Cần những người như anh này để lưu giữ và nâng tầm cái truyền thống lên, như cách dân Nhật nó làm với trà đạo ấy.
Cơ mà mềnh ở phe cách tân, ăn ngon là được.

 

Team pizza

 

Ngay dòng đầu vào đề đã nói thế này rồi mà các bố ngồi chửi ông này vì nói không với sáng tạo làm gì cho mất công

Bản chất quán của ông này là dành cho đội hoài cổ, coi trọng việc gìn giữ hương vị truyền thống chứ không coi trọng việc sáng tạo hương vị mới, nôm na là kiểu chơi đồ cổ của giới ẩm thực.
Lại nói dân Hà Nội tự hào với kiểu nấu cỗ truyền thống của Hà Nội lắm, mặc dù mình ăn thì thấy cũng ngon nhưng không tới mức gọi là miếng ngon nhớ lâu, chắc không phải người Hà Nội nên đéo cảm được