[Trí thức trẻ] Thưởng thức đặc sản lẩu chuột ở Sài Gòn

lần đầu thấy ghê thiệt, nhưng càng bỏ nc càng ngon mới ác...

 

tưởng trong đây nghề nào cũng có mà hoá ra toàn chú đến tự nấu có khi còn ko biết
công thức làm nồi lẩu để tụ tập ở nhà đơn giản nhất là nước sôi rồi đập 2 quả trứng vịt lộn vào
còn đâu lúc sau nhúng rau với thịt vào nữa nước nó càng lúc càng ngon ngọt hơn

 

lần cuối mình ăn lẩu ở nhà là ra ngoài quán lẩu mua 1 bịch nước lèo to bự đem về đổ vô nồi lẩu điện, ném mấy kí cá viên bò viên rau củ quả vào.... ngọt như hầm xương....

 

Trứng vịt lộn ăn với lẩu ngon mà, nhưng éo thể ăn dc quả thứ 2, chịu. Hôm qua nhà con bạn ăn, nhà nó ăn giỏi vl, mỗi người phải 2 3 quả .

 

CÀng nói càng thấy toàn thanh niên mạng, đến nồi lẩu nó ntn còn k biết thế mà toàn nói thánh nói tướng thiên văn địa lý! VKM!!!

 

Cuộc chiến nồi lẩu

 

Ta mà ăn thì phải 10 trái mới no được

 

Vấn đề không phải là no, mà ăn đến quả thứ 2 là lợm mồm, chả ngon nữa :(

 

Chẳng qua cách nấu mỗi vùng , mỗi quán khác nhau : chỗ nước trong , nơi nước đục , nên mới cãi thôi . Đừng nói là lẩu có rất nhiều loại , ngay cả món phở bò thôi mà cũng có quán nấu nước trong , quán nấu đục ngầu

 

nói thẳng là nhìn nước trong vắt là chả bùn ăn rồi...

 

gì mà tanh lẩu cho trứng vịt lộn vào là nước ngọt cực

tuỳ từng loại lẩu nữa
như ăn shabushabu thì nuớc lẩu phải trong veo

 

Giờ lại quán đó kêu một nồi thử là biết chứ gì. Mỗi quán nó làm khác nhau, ngồi ở đây cãi cũng vô ích thôi .

 

Sổ- Phú Xuyên

 

Đéo tin ăn nồi lẩu mà đéo ngửi được cái mùi lạ từ con chuột nó tỏa ra, mà con húp gần hết nồi lẩu. Nghe xạo lol bỏ mị, có mùi cố tình phá.

BTW

"Ngày 21/11, trên trang cá nhân của cô T.L.H.T có đăng tải câu chuyện, mà theo cô đây là chuyện rùng rợn, thu hút sự quan tâm của cộng đồng mạng. Cụ thể, tối 20/11, họ hàng của cô mới từ miền Bắc vô Sài Gòn chơi nên cả nhà dẫn nhau ra một quán ăn trên đường Hoa Lan (Q.Phú Nhuận) để thưởng thức món lẩu cua". BTW, đọc các thanh niên có thấy chi tiết gì nó phù hợp với tình tiết câu truyện ko

 

con gà, đồ ngon mà ko biết thưởng thức

 

đấy là kiểu nông dân, ăn nhanh , gon, rẻ..
Còn bt là... mua kg xương cục về ( 1kg là đủ, thích thì 2 kg) cho vào nồi áp suất ninh trong 20 phút... Ko cần mắm muối vì về sau cho rau thịt nó sẽ mặn dần

 

nước trong vì người ta biết chế biến cho nó trong... T+T

 

Đăng lại cho các anh hùng đọc:

TTO - Cộng đồng mạng hai ngày qua như dậy sóng bởi thông tin có chuột trong nồi lẩu. Thực hư câu chuyện con chuột trong nồi lẩu cua này ra sao?...

Chủ Nhà hàng Lẩu dê cua (186 - 188 -190 Hoa Lan, Q. Phú Nhuận) cho biết với mực nước thấp như thế này rất dễ phát hiện chuột hay bất kỳ vật thể lạ nào ngay từ đầu - Ảnh: Xuân Diệu

Thấy chuột...

Những ngày gần đây, cộng đồng mạng truyền tải thông tin từ facebook T.L H.Tr. đăng tải vào tối ngày 21/11 kèm theo hình ảnh một con chuột chết trong chén được cho là múc ra từ nồi lẩu cua: "Tối qua cậu mình dẫn phái đoàn ra quán Lẩu Cua số 186 Hoa Lan, Phú Nhuận chiêu đãi lẩu cua, phái đoàn khen cua Sài Gòn ngọt, chắc thịt.

Cậu mình hồ hởi nghĩ sứ mệnh ngoại giao mình hoàn thành tốt quá. Ai ngờ ăn hết nồi lẩu, cạn nước hết cua hết rau mới thấy trong nồi nguyên 1 con chuột chết!

Trời ạ! Gọi quản lý, quản lý xin lỗi và nói thôi coi như bữa tiệc này quán em không tính cho anh. Cậu mình nói lỡ hôm nay về có ai ngộ độc thì sao?

Quản lý phải cam kết từ nay không xảy ra tình trạng này nữa thì tay quản lý có vẻ khó chịu, đại ý nói đã không tính tiền nhà mình còn nhiều chuyện! Lời lẽ rất khó nghe.

Cuối cùng, vì người đầu bếp cứ khăng khăng là nấu đúng quy trình, lại còn có ý nghi ngờ là nhà mình bỏ chuột vào, nên cậu mình đành trả 1/2 số tiền bữa tiệc vì không muốn đôi co. Hôm nay nghe cậu kể lại mà mình tức điên người".


Nhà hàng lẩu dê cua (186 - 188 -190 Hoa Lan, Q. Phú Nhuận) - Ảnh: Tiến Long

Không có chuyện chuột rơi từ trần nhà...

Ngày 24-11, chúng tôi tiếp xúc với anh Lý Triều Vân- chủ quán Dê & Cua 245 (Hoa Lan, Phú Nhuận, TP.HCM) cho biết, đúng là trên bàn ăn tối ngày 20-11 của đoàn khách 18 người có con chuột chết. Xác chuột vẫn còn tươi nguyên (không được hầm nhừ) trong khi nồi nước đã gần cạn đến đáy. Việc các báo thông tin chuột rơi từ trần nhà xuống là không đúng và quản lý Phúc cũng không hề trả lời như vậy.

Theo anh Vân, trong đoạn video từ camera nhà hàng quay lại thì thấy mọi người ăn uống rất bình thường cho đến lúc nhóm phụ nữ đi về, chỉ còn lại nhóm đàn ông trong bàn, một lúc sau đó có một người ra ngoài khoảng 2 phút, sau đó người này quay lại bàn ăn thì gọi nhân viên đến phản ánh rằng có con chuột trong nồi lẩu.

Anh Vân cũng mang nồi lẩu mới ra để chứng minh, mực nước nồi lẩu chỉ cao 2cm, không có gì ngoài cà chua xắt lát bên trong. Chuột mà khách phản ánh không hề nhỏ, dài tầm 12cm và khá to. Theo anh Vân thì không thể không thấy chuột ngay từ đầu cho đến khi cạn nước mới thấy con chuột bên trong.

Quản lý nhà hàng là anh Lộc cho biết, trước áp lực quán quá đông nên sợ ảnh hưởng đến khách trong quán nên nhà hàng đã viết giấy cam đoan không ảnh hưởng gì đến sức khỏe của khách hàng.

Nhà hàng viết cam kết trong trường hợp khách bị ngộ độc sẽ chịu bồi thường hoàn toàn. Còn khi quản lý xin số điện thoại khách để liên lạc, khách không cho. Từ khi xảy ra sự cố đến nay, khách chưa có phản hồi về sức khỏe hay quay lại quán để đòi quyền lợi.


Nhà hàng lẩu dê cua (186 - 188 -190 Hoa Lan, Q. Phú Nhuận) cho biết với mực nước thấp như thế này rất dễ phát hiện chuột hay bất kỳ vật thể lạ nào ngay từ đầu - Ảnh: Tiến Long

Người đăng thông tin lên Facebook đã khóa tài khoản của mình

Cũng trong chiều 24-11, liên lạc với bà T.L H. Tr. qua Facebook thì tài khoản này đã bị khóa.

Bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp - giám đốc Trung tâm dinh dưỡng TP.HCM cho biết, nếu trong nồi lẩu thực sự có chuột khi bắt đầu ăn thì cho dù chuột chết trước hay sau khi lọt vào nồi lẩu thì vẫn là mầm bệnh cho thực khách, bởi môi trường sống của chuột trong cống rãnh rất dơ bẩn, bản thân chuột vốn là nguồn gây bệnh cho con người.

Trao đổi với luật sư Nguyễn Trọng Hào - Đoàn Luật sư TP.HCM, trong trường hợp thực khách sau khi dùng ở nhà hàng mà bị ngộ độc thực phẩm thì mới có thể nhờ đến pháp luật xử lý.

Cũng về vấn đề này, trao đổi với anh Lê Võ Duy Anh- Bếp trưởng Khu du lịch Bình Quới, trong môi trường cạnh tranh của các nhà hàng có thể xảy ra “chơi xấu” nhau để hạ thấp danh dự nhà hàng đối thủ, hoặc trong nội bộ nhà hàng có xảy ra mâu thuẩn cũng có thể xảy ra chuyện đấu đá không lành mạnh. Tuy nhiên, công việc của một bếp trưởng là kiểm soát chặt chẽ các quy trình từ chế biến đến khi lên bàn ăn của khách.

UBND phường kiểm tra đột xuất nhà hàng

Đoàn kiểm tra liên ngành phường 2(Q. Phú Nhuận) kiểm tra Nhà hàng lẩu dê cua (186 - 188 -190 Hoa Lan, Q. Phú Nhuận) sáng 24-11 - Ảnh: Tiến Long

Liên quan đến vụ người nhà khách hàng ăn uống tại Nhà hàng Lẩu dê và cua, số 186-188-190 đường Hoa Lan, phường 2 (Q.Phú Nhuận) thông tin lên mạng có chuột trong nồi lẩu, ngày 24-11, đoàn kiểm tra liên ngành của UBND phường 2 đã tiến hành kiểm tra đột xuất nhà hàng này.

Đoàn đã tiến hành kiểm tra phòng bếp, tủ chứa thực phẩm, Giấy tờ hóa đơn, chứng từ về nguồn gốc thực phẩm…

Ông Vũ Minh Hùng - phó chủ tịch UBND phường 2, cho biết sau khi nghe thông tin khách hàng phát hiện chuột trong nồi lẩu của nhà hàng, phường tổ chức đoàn xuống kiểm tra ngay.

Kết quả kiểm tra gian bếp, không gian kinh doanh của cơ sở này đảm bảo theo quy định. Quy trình chế biển thực phẩm theo một chiều. Thực phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ.

Theo ông Hùng đoàn kiểm tra chỉ lập biên bản xử phạt cơ sở vì một số lỗi như chưa khám sức khỏe, tập huấn cho năm nhân viên mới; không lưu mẫu thức ăn và nhân viên không mang trang phục bảo hộ theo đúng quy định.

Riêng về vụ việc khách hàng phát hiện chuột trong nồi lẩu, ông Hùng cho biết chỉ biết thông tin qua các báo, đài. Đến nay chưa có phản ánh gì từ phía khách hàng. Nếu chủ nhà hàng muốn xác định nguyên nhân đúng sai thì có thể mời cơ quan chức năng vào điều tra làm rõ.

TIẾN LONG - T.M

 

nếu cái nồi lẩu nhỏ thế thì ko thấy cũng tài....

 

nhìn cái nồi to bằng cái bát tô nhà mình mà con chuột thế ko ai thấy