[TT] Cafe Việt Nam chỉ ngon ở Việt Nam

Nói ko vô đc đâu ông bán quán nói chuyện với ông đi bán buôn, nói tới Tết ko xong :T.

Cơ mà vậy chứ...bàn thim cho bà con có cái đọc với .

 

Còn đây là thanh niên uống mỗi ngày 5 lít cà phê.
Fixed: trung niên.

 

Gì vậy má có nửa lít mà 5 lít cmg
Trung niên cc

 

Trong này bọn nó suốt ngày kêu chạy grab, bán vé số ... này nọ, chứ toàn chủ tịch thôi bác ạ, cần gì kiếm tiền nữa.

 

Cafe bán lề đường 15k một ly là loại nào vậy các bác ? Thấy gì mà rẻ mạt.

 

Đầy mà .

Loại dở hơn vậy còn có nữa mà, hồi Tết nhà tui đc "tặng" nửa kí loại vậy nè, độ dở ko thể tả đc bằng lời lun chỉ có thể tả kiểu rót ra khỏi ấm là thấy nó sai vl sai rồi, đen thui, đen bóng & đen thùi lùi, ún thì giống mình lấy nc rang đậu pha sữa đặc vô, vãi lnồ ở chỗ là thấy kèo căng quá nên thử trộn chung nó với bột cf loại phổ thông chút thì kết quả ra vẫn vậy lun, thử với đồ mắc chút vẫn vậy, pha riêng 2 mẻ ra đổ vô chung, vẫn vậy... Độ dở như kiểu lỗ đen vũ trụ cmn ko bít loại vậy ng` ta xài làm gì -> cúi cùng lấy ra hong khử mùi lò viba & tủ lạnh và...vẫn đéo có tác dụng lun .

 

cũng là cf hạt không tẩm ướp vì pha máy mà tẩm ướp hương liệu thì kẹt dòng và hư máy. Có điều là hạt nhưng hạt xanh chín lẫn lộn, hạt cũ từ mùa 2-3 năm trước tồn, bị tẩm ướp chất bảo quản. Giá tầm 25k/ 1 ký hạt nhân ro á bác

 

25k thôi á ??

 

Là loại phơi dưới đất đó thày



Có loại phơi trên giàn trong nhà lưới nữa , đoán là đại gia @leonsh làm kiểu này

 

Loại dưới đất này nhìn còn sạch sẽ rồi đó, hồi trc lên ĐL ra chỗ mộng đào nguyên có cái khu phơi ở trển, móa mấy ông nội để ruồi bay vo ve bốc mùi lum la !_!

 

Combat căng v

 

Ủa sao rẻ vậy hồi đó tui mua cf rang mộc bán loại rẻ nhất 120k/kí là cf nhân nó đã 70k rồi

 

Kinh, thế là bán 15k cũng là bố của lời rồi.

 

Mình làm bắt đầu làm CF đã 7 năm nay, còn làm ra được Fine Ro đã 4 năm nay, giá nào mình cũng biết hết.

Như hàng Fine Ro, 1 hec chỉ sản xuất được tầm 1 tấn nhân (nếu sản xuất hàng đại trà tầm 2,5 tấn), farm mình 2 hec, 1 năm tầm 2 tấn, farm dữ dằn lắm rộng 15 hec thì được 15 tấn /1 năm. Sản xuất hàng Fine RO này rất là khó, khó về nhân công chứ không phải khó về kỹ thuật. Nên sản lượng rất là ít không đủ để bán ra thị trường trong nước chứ đừng nói tới xuất khẩu. Xuất khẩu nó đòi cả mấy công, mấy công thế thì hàng đâu ra?

2 năm dịch bệnh 2020-2021, chuyến bay bị ngưng, 2022 giá phân lên gấp 3 lần, chuỗi cung ứng bị đứt gãy, thêm cái dư địa dịch năm 2021 không ai dám mở rộng sản xuất nên năm 2022 đói hàng Fine Ro. Vụ 2023 thì mình vừa mới có hàng trước Tết 1 chút thôi, thì hỏi bác @namchum2006 bảo là đi từ tây sang đông bán Fine Ro là bán cái gì? Sản lượng đâu ra mà bán, hay là bán từ trước năm 2019? Làm sale mà nói như là ông chủ 1 cty xuất khẩu Fine Ro vậy. "Bán fine ro từ đông sang tây", nghe có mùi chém gió ở đây.

Năm nay cà phổ thông, giá bán tại vườn, hạt Katimor là 13k-11k 1 ký hàng tươi, gia giảm theo mỗi ngày, nông dân rất là lỗ. Nhưng làm nông dân không chủ động được đầu ra nên vẫn phải trồng tiếp, và với hy vọng, năm sau giá tăng.

Thêm hình hàng Fine Ro của mình làm, đóng gói đúng quy chuẩn 1 bao 3 ký, 3 tấn đều như vậy để không mất mùi. 1 mẻ rang 6 ký thì xé 2 bịch ra mà rang, không xạo hồ bách thảo lùa gà anh em trên này :

 

Giá bình dân đó. Tại mấy chủ tịch thuộc tầng lớp khác nên thấy vậy chớ bán lề đường 20k 25k ly cf đen chó nó mua. Chỗ tôi q9 vẫn có những người chấp nhận uống cà độn 10 12k vì rẻ hơn cà máy 15k ly đấy.

 

Khu tôi xưa tầm 2018 từ 10k lên 11k-12k khách nó còn méo uống kìa (nhưng có người thì lại bảo 12k làm sao duy trì , bán cho vui chứ giá 12k thì …. )

 

Quán nhà a đúng hum

 

Thường thì cà phê trên 80 điểm là được tính specialty, hồi trước thì cách gọi này có chia ra làm fine ro cho ro và spec cho A nhưng bây giờ thì tên specialty được thống nhất gọi chung cho cả 2 rồi. Có điều form chấm 2 loại sẽ khác nhau vì nó còn do đặc điểm di truyền quyếtđịnh rồi.
Và thông thường để đạt 80 điểm thì cà nhân xanh, nhân công thu hoạch toàn quả chín không có lỗi kiểu sâu, ủng v..v… thì thường là đã được 80 điểm rồi chứ chưa nói đến hương vị. Nghe thì dễ nhưng phải ra farm các bác mới rõ việc làm chuẩn mỗi khâu đó đã rất mệt mà địa hình farm cà việt nam ko có xài máy rung như brazil hay 1 số nước khác dc (cafe chồn hồi mới có nó đắt 1 phần vì thế vì chồn nó nhặt mỗi quả chín ăn mà 1 con ăn được mấy, còn giờ nuôi nhốt ép ăn thì khác). Khí hậu việt nam mình thì việc làm hàng sơ chế wash hay honey nó sẽ đều hơn natural nữa ví thời tiết nó ko có ổn định.
Hiện tại, có rất nhiều cao thủ mang cà từ việt nam qua Lào trồng xu hướng cũng rất khả quan, vì thời tiết bên đó đều hơn với đất giá rẻ. Chứ tầm này ai có đất ở Đà lạt bán đi chắc lãi nhanh hơn đầu tư cà nên cái này nó cũng gây hạn chế sản lượng cà chất lượng cao của việt nam.

 

Thấy ô anh bán takeaway ở đồng nai , thì ô mua tầm 120k/kg. Bán giá 13-15k/ly. Mặt bằng nhà, lời 5-7k/ ly., ngày bán 1.5- 2 kg từ 3h sáng đến 5h chiều, phần lớn là xe tải uổng.
Về đó mình uống thấy còn khá hơn nhiều quán cóc trên sg. Mà giờ đông vl, thấy ô bán dc , chung quanh ô mọc thêm 5 xe