[vietnamnet] - với chúng ta tết còn cách 1 tuần, với phở thìn lò đúc tết đến cmnr

Khoe của vl tao ôm bom chết mẹ mày giờ

 

Thấy khác phở trong này. Bữa vô ăn thấy bưng ra tô phở trống trơn, mình ngồi đợi rau ra tới gần nguội luôn mới biết đéo có rau .

 

Mà quán đó 1 bát cũng khá mắc, 70k thì phải (từ hồi 2018), chắc do quận 3 nên thế cũng không lạ.

 

Có vẻ vụ bị dị ứng là do Hàn The thật, thử search triệu ứng do Borax gây lên thì có vụ da mẩn ngữa, chóng mặt. Ngoài ra các quán phở không tự làm bánh phở mà thường cùng khu lấy cùng 1 nguồn bánh phở, nên thằng cung cấp cỏ thể có hàn the.

 

Trong đám "đặc sản" Hà Nội có 2 chỗ mình ăn bị dị ứng nặng là phở 10 lý quốc sư với mì vằn thắn Mai Hắc Đế. Chắc vẫn do chất tạo ngọt (chưa chăc là mì chính) vì mỳ làm gì có hàn the nhỉ

 

Bro ăn ở đâu mà lạ vậy, bò sốt vang nó khác bò kho mn nhiều chứ, cơm rang dưa bò mà làm kiểu bò lúc lắc là bậy rồi.
Văn dốt mình ko biết giải thích thế nào nhưng đảm bảo nếu nấu chuẩn vị bắc thì khác hoàn toàn. Có khi bro vào mấy quán nấu cho dân trong nam ra du lịch ăn cho hợp khẩu vị rồi.

 

phở phú gia chuẩn vị bắc đấy, chuẩn nhất trong các hàng mình từng ăn trong hcm luôn (phở tàu bay q10, phở dậu nkkn... đều lai tạp hết mà vẫn nhận là phở miền bắc, không hiểu luôn) ngoài ra nếu ở quận 7 thì có thể ăn phở định cũng là vị phở miền bắc
phú gia thì hồi 2018 tầm 55 60 thôi (bát to bát nhỏ) xong lên 60 65, giờ là 65 70. đắt nhưng nhiều thịt nhiều phở

 

Đậu xanh mới tự tin ăn bột ngọt không sao mà quất nửa miếng thủ của Meat Deli ngọt ngọt mồm xong thấy đầu phê cmnr . Sau này bye bye quá .
Check lại mới thấy hàng của Masan ...đúng bó chiếu .

 

Copy lại bài của mình cho mọi người tham khảo. Giờ giá các quán chắc cũng +5k hết rồi.

Tự hào 30 chục năm ăn phở đây, nhiều lúc phóng xe đi check quán toàn cách tầm 5–10 km. Đã ăn hết các loại thìn, cường, lqs, bát đàn lẫn nhiều quán vỉa hè không đáng nhớ. Giờ thì thấy chỉ vài quán ăn được.

- phở 48 hàng đồng: thịt mềm, sợi bánh to, nước dùng đậm, quẩy rất thơm. Đánh gia quán này với khẩu vị mình đang là ngon nhất. Chỉ tội bát hơi to, đầy đặn nên thi thoảng ngại. Giá min 60k. Bán sáng chiều

- phở 8 hàng da: dễ ăn, có thể gọi chan thêm nước sốt vang với người ăn đậm, sợi phở nhỏ, thịt chín mềm, tái hơi cứng. Bà chủ quán hay chửi. Giá min 40k. Bán sáng chiều

- quán phở trong ngõ tạm thương, phố hàng bông: quán này cạnh tranh nhất về giá và lượng, thịt mềm ngon, nước dùng có vẻ hơi nhiều mì chính vì ăn xong thấy ngọt miệng. Bán sáng

 

Má, nó qc đùng đùng trên tv mà còn khum biết à
Meatdeli winmart...

 

giá lương thực thực phẩm tăng giảm thế nào rồi

 

Nhớ nhất 1 hàng mình thấy ngon là ở phố Hồng Phúc, hình như có mấy hàng nhưng có 1 hàng hình như chỉ mở chiều tối, 1 bát chỉ có bún và giò, ko kiểu full topping tràn lan mà lúc nào nghĩ đến bún riêu là chỉ nghĩ đến chỗ đó

 

Quán nào bún phở topping tràn lan thì 100% ăn ko ra gì cả :(

 

Mình k có ý đụng chạm nhg bạn đã ăn bún riêu truyền thống của HN chưa?Cái bún mà nó có mỗi riêu, đậu, giò. Ko có thịt thà gì đâu ý.
Bún ở Hồng Phúc mà bạn nói tới nó là món bún thập cẩm có cua thì chuẩn hơn là bún riêu.

 

Riêu cua chuẩn chỉ có riêu với rau sống

 

Bạn có suggest quán nào k? Riêu chuẩn mình có 1 quán bún riêu bà Tam, bán ở vỉa hè nhà Phụ kiện Hà Xinh đầu Bạch Mai (ngã tư Bạch Mai - Phố Huế). Ngồi ghế bưng bát ăn hơi mệt nhg chuẩn bún riêu đó. Rau sống thì thoải mái.

 

Mình ở đà nẵng, suggest thì chỉ có tự nấu

 

Nó là quán phở bắc-nam.

Nói chung 2vc tui lại hợp mấy quán kiểu này, đại loại là nó có kết hợp giữa 2 miền. Phở bắc ko nhìu khi tui ăn thấy ko hợp.

 

Bún riêu cua thì Bạch Đằng mình trc giờ có quán mẹ truyền con nối, bán cũng phải 10 15 năm. Giá trong từng đấy năm cũng chỉ lên từ 12 15 20k; bán từ 6h sáng > 9h. Trong bát chỉ có đậu riêu cua, rau sống thì thoải mái.
Đáng tiếc là chả hiểu sao nâng cấp quán lên khang trang, sạch sẽ hơn và thấy nhiều nhà bán bún ( khu mình trc dịch phải có đến 5 quán bún ) lại chuyển cho người nhà bán cơm rang. Được mấy tháng ế lòi mắt lại trở lại bán bún và rồi sập hẳn :(

Hiện tại chỉ có quán bún cá gần nhà là ăn đc, mặc dù giờ toàn mua riêu cua bò

Nhắc đến bún lại nhớ đến cái tiệm của phố Đinh Lễ, mẹ bà 40k 1 bát sườn mọc mà 3 miếng mọc bé tẹo + 2 miếng sườn toàn xương

 

có đọc kỹ bài ko vậy?
mình bảo là có vài hàng nhưng hàng ngon là hàng mà 1 bát chỉ có bún và giò thôi?

cho thêm cái link cho dễ hình dung: https://viewdao.net/bu-n-rie-u-de-m...-bu-n-rie-u-ba-n-den-tan-de-m-da-c-p7655.html